Wild durch den regionalen Wald
Kulinarische Reise im Jagdrevier von Jäger Wolfgang Brückl
Termine
Kursbeschreibung
Begleiten Sie Jäger Wolfgang Brückl auf eine besondere Entdeckungsreise durch die Wälder des Landkreises Cham – dort, wo Natur, Wild und Kulinarik in einzigartiger Weise zusammenkommen.
Bei einem geführten Streifzug durch das Revier erfahren Sie Spannendes über die heimische Tierwelt, die Bedeutung der Jagd im Einklang mit der Natur sowie über essbare Wildkräuter und ihre Verwendung in der regionalen Küche. Wolfgang Brückl gibt dabei nicht nur faszinierende Einblicke in seine Arbeit als Jäger, sondern teilt auch sein umfangreiches Wissen rund um Wildbret, Wildtierschutz und nachhaltige Lebensmittelgewinnung.
Den genussvollen Höhepunkt bildet eine liebevoll zubereitete Brotzeit mit regionalen Spezialitäten – selbstverständlich mit besonderen Wildprodukten, ergänzt durch herzhafte und vegetarische Köstlichkeiten für jeden Geschmack.
Ein Erlebnis für alle Sinne – naturverbunden, lehrreich und kulinarisch einmalig.
Zielgruppe:
- Naturfreunde
- Familien
- Kinder
- Genuss-Menschen
Über den Referenten
Jäger mit Verantwortung – Wolfgang Brückl
Wolfgang Brückl bewirtschaftet gemeinsam mit seiner Familie einen land- und forstwirtschaftlichen Betrieb im Landkreis Cham und ist Pächter des Gemeinschaftsjagdrevieres Pemfling. Als leidenschaftlicher Jäger setzt er auf eine nachhaltige und verantwortungsvolle Nutzung heimischer Wildbestände.
Das Wild aus seinem Revier lebt frei in der Natur und ernährt sich auf natürliche Weise – ganz im Einklang mit seiner Art. Die daraus gewonnenen Wildprodukte stehen für höchste Qualität: fettarm, eiweißreich und voller wertvoller Vitamine und Mineralstoffe. In der hofeigenen Wildkammer verarbeitet, bietet Wolfgang Brückl eine Vielzahl an Wildspezialitäten – vom küchenfertig zerlegten Wildbret bis hin zu hausgemachter Salami und Schinken – direkt und transparent vom Erzeuger.
Ein echtes Stück Natur auf dem Teller – regional, ehrlich und mit viel Herzblut hergestellt.
Beratung:
Weitere Informationen
| Kursnummer: | BPT40016 |
| Dauer: | 1 Abend |
| Termin: | Sa., 06.09.2025 von 14:00 bis 17:00 Uhr |
| Referent: | Wolfgang Brückl, Jäger |
| Ort: | Pemfling, Kirchplatz 10 |
Bilder
Teilnehmer-Stimmen
Alfons Weiß
Direktor Wellnesshotel Bayerwaldhof
Hoteldirektor des Jahres 2019
Wir arbeiten seit 2016 erfolgreich mit der TAO zusammen und schätzen das freundliche und kompetente Team für Inhouse- und externe Schulungen,
die Flexibilität und individuelle Seminargestaltung.
Von unseren Mitarbeitenden erhalten wir stets positives Feedback.
Muk Röhrl
Inhaber Gaststätte Röhrl in Sinzing
Das älteste Wirtshaus der Welt
Wir haben während der letzten Jahre einige Seminare bei der TAO besucht und schätzen den anregenden Austausch unter Kollegen sowie die wertvollen Impulse von den Dozenten.
Ich kann meinen Gastronomiekollegen nur empfehlen: Nehmt euch die Zeit und bildet euch fort!
Andre Notka
See-Campingpark-Manager & Seewirt in Neubäu am See
Wir sind überaus froh, die Tourismus Akademie Ostbayern in unserem Landkreis zu haben.
Die Seminare sind stets auf höchster Stufe, inhaltlich auf dem neuesten Stand.
Katrin Löffler kümmert sich sehr sorgfältig und perfekt um die Organisation und alle Teilnehmenden.
Andreas Brunner
Inhaber Natur-Wohlfühlhotel Brunner Hof in Arnschwang
2. Vizepräsident DEHOGA
Die TAO beeindruckt
mit Qualität, Seminarprogramm, Service, Netzwerk und touristischem Weitblick.
Die gute Entwicklung der Branche in unserem Landkreis ist auch auf die Arbeit der TAO zurückzuführen.
Als echter Volltreffer hat sich die Wellness-Kosmetik-Schule erwiesen!
Carolein Weiß
Direktion Schmelmerhof
Sankt Englmar
Die Seminare sind nah,
immer interessant und
decken alle Bereiche ab,
vom Housekeeping bis zum Beschwerdemanagement.
Die Kurse sind qualitativ auf einem sehr hohen Level.
Hoteliers und Fachleute sitzen
an einem Tisch, kleine Gruppen ermöglichen aktive Mitarbeit.
Maria Penzkofer
Inhaberin Gasthof zur Post
in Eschlkam
Die Qualifizierungen haben mich nach vorne gebracht,
der Austausch mit Teilnehmern und das Know-how haben
mein Wissen erweitert.
Die TAO bietet bezahlbare Fortbildungen mit sehr guten Dozenten zu immer neuen, zeitgemäßen Themen.
Vielen Dank an Frau Löffler!
Andere Teilnehmer/innen buchten auch
Kulinarische, regionale Kreationen - LandGenuss-Kochkurs mit Eva Brandl in Bad Kötzting
4 Gänge für Liebhaber des guten Geschmacks - Das Erlebnis für alle Sinne! Kulinarisches Erlebnis mit Eva Brandl – Regionaler LandGenuss aus dem Landkreis Cham
