Online-Seminar - Korrekte Preiskalkulation für regionale Speisen
Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre regionalen Speisenangebote künftig wirtschaftlich und richtig berechnen.
Termine
In Zusammenarbeit mit der Unternehmermanufaktur
Beschreibung des Webinars:
Oft werden die Preise für die Speisekarte "aus dem Bauch heraus" kalkuliert. Um eine korrekte Kalkulation vornehmen zu können, ist es jedoch wichtig, z. B. den Berechnungsfaktor zu kennen und alle Zutaten sowie deren Kosten für ein Gericht zu berücksichtigen.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre regionalen Speisenangebote künftig wirtschaftlich und richtig berechnen.
Input:
- Erlöse und Kosten in der Gastronomie
- Grundlagen des Einkaufs
- Wichtigkeit der Kalkulation
- Kalkulationsvarianten
- Mischkalkulation
- Marktbeeinflussungen
- Kalkulationstool
- Das merk ich mir
- Fragen der Teilnehmer
Darauf können Sie sich freuen:
Fundierter und praxisnaher Wissensinput, Teilnehmerdiskussionen, Moderation, zusätzliches Handout,
viele Tipps & Beispiele aus der Praxis, Excel-Tool zur sofortigen Umsetzung
Zielgruppe:
Betriebe der LandGenuss Bayerwald
Kursgebühr:
70,00 €*
kostenfrei für LandGenuss-Mitglieder
Anmeldeschluss: 26.10.2023
Den Link für das Webinar erhalten Sie nach Begleichung der Rechnung.
Beratung:
Weitere Informationen
| Kursnummer: | BOT80004 |
| Dauer: | ca. 1,5 Stunden |
| Termin: | Do., 21.11.2023 von 19:00 - 20:30 Uhr |
| Referent: | Nicky-Alexander Böhmcke, Unternehmensberater und Senior- |
| Coach der Unternehmermanufaktur, Senior UMA Consultant, | |
| Hotelfachmann, Diplom-Kaufmann Schwerpunkte Marketing, | |
| Personalwirtschaftslehre, Finanzwissenschaften | |
| Ort: | Online Seminar! |
Teilnehmer-Stimmen
Alfons Weiß
Direktor Wellnesshotel Bayerwaldhof
Hoteldirektor des Jahres 2019
Wir arbeiten seit 2016 erfolgreich mit der TAO zusammen und schätzen das freundliche und kompetente Team für Inhouse- und externe Schulungen,
die Flexibilität und individuelle Seminargestaltung.
Von unseren Mitarbeitenden erhalten wir stets positives Feedback.
Muk Röhrl
Inhaber Gaststätte Röhrl in Sinzing
Das älteste Wirtshaus der Welt
Wir haben während der letzten Jahre einige Seminare bei der TAO besucht und schätzen den anregenden Austausch unter Kollegen sowie die wertvollen Impulse von den Dozenten.
Ich kann meinen Gastronomiekollegen nur empfehlen: Nehmt euch die Zeit und bildet euch fort!
Andre Notka
See-Campingpark-Manager & Seewirt in Neubäu am See
Wir sind überaus froh, die Tourismus Akademie Ostbayern in unserem Landkreis zu haben.
Die Seminare sind stets auf höchster Stufe, inhaltlich auf dem neuesten Stand.
Katrin Löffler kümmert sich sehr sorgfältig und perfekt um die Organisation und alle Teilnehmenden.
Andreas Brunner
Inhaber Natur-Wohlfühlhotel Brunner Hof in Arnschwang
2. Vizepräsident DEHOGA
Die TAO beeindruckt
mit Qualität, Seminarprogramm, Service, Netzwerk und touristischem Weitblick.
Die gute Entwicklung der Branche in unserem Landkreis ist auch auf die Arbeit der TAO zurückzuführen.
Als echter Volltreffer hat sich die Wellness-Kosmetik-Schule erwiesen!
Carolein Weiß
Direktion Schmelmerhof
Sankt Englmar
Die Seminare sind nah,
immer interessant und
decken alle Bereiche ab,
vom Housekeeping bis zum Beschwerdemanagement.
Die Kurse sind qualitativ auf einem sehr hohen Level.
Hoteliers und Fachleute sitzen
an einem Tisch, kleine Gruppen ermöglichen aktive Mitarbeit.
Maria Penzkofer
Inhaberin Gasthof zur Post
in Eschlkam
Die Qualifizierungen haben mich nach vorne gebracht,
der Austausch mit Teilnehmern und das Know-how haben
mein Wissen erweitert.
Die TAO bietet bezahlbare Fortbildungen mit sehr guten Dozenten zu immer neuen, zeitgemäßen Themen.
Vielen Dank an Frau Löffler!
Andere Teilnehmer/innen buchten auch
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